Descrição
O Asili di Giacosa é uma das criaturas mitológicas de Barbaresco, um local conhecido por dar vida a vinhos exclusivos e excelentes. Bruno Giacosa é talvez a lenda do Langhe, e sua recente morte deixou uma lacuna intransponível em todos os amantes de vinho. As garrafas imortais de Bruno, que transcendem a dimensão temporal e aumentam a aura de mistério e magia que geralmente envolvem a evolução de um vinho por décadas. Interpretações clássicas, mas ao mesmo tempo tão ricas em detalhes e nuances, concretas e sonhadoras juntas. 20 hectares de vinha, localizados entre Serralunga d’Alba, La Morra, Barbaresco e Castiglione Falletto e uma abordagem sempre dedicada à tradição e ao respeito pela terra. Bruno imortal.
Barbaresco Asili vem de uvas 100% Nebbiolo, provenientes de uma única e histórica vinha do município homônimo. Um cru lendário é o do Asili, comparado a muitos Grand Cru da Borgogna por sua capacidade de dar vida a vinhos femininos e elegância incomparável. A interpretação da vinícola Bruno Giacosa sempre foi dedicada ao classicismo, portanto, após uma cuidadosa seleção manual das uvas, continua-se na adega com fermentações que ocorrem em tanques de cimento e macerações com uma duração bastante longa, de pelo menos três semanas. O envelhecimento ocorre como de costume em grandes barris de carvalho e dura cerca de 24 meses.
O Asili desce no copo com uma cor vermelho rubi voltada para granada, típica de Nebbiolo. Muito intenso sem dúvida, e é percebido pelo primeiro aroma que desenha um retrato do Langhe revisitado em uma chave feminina. Portanto, há alcaçuz e framboesa, mas a cena é dominada por florais, quase lisérgicos, que se referem a cachos de rosas e violetas. O gole não trai as expectativas de um grande Barbaresco, e revela um tanino muito fino. A persistência é muito longa. Sabor inesquecível, é um vinho para experimentar pelo menos uma vez na vida, é mágico.
