Descrição
Elaboração:
Viticultura livre de química; Os vinhedos convivem harmoniosamente entre 2 hectares de jardins, (uma coleção de 1.500 rosas e plantas do mundo todo) o que garante um espontâneo equilíbrio entre flora e fauna; Vindima manual; Desengace; Fermentação natural em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia, sem controle de temperatura; Amadurecimento; Não há clarificação, nem filtração; Permanência em garrafa de 6 meses antes da emissão ao mercado.
Harmonizações:
Alta gastronomia toscana com caças nobres; Bisteca alla Fiorentina; Escalopes de peito de pombo ao alecrim, servidos com alcachofras empanadas e fritas; Vinho de meditação com queijos duros e salames toscanos curados.
Premiações mais Relevantes:
Jancis Robinson: (18,5/20), Robert Parker: 95 pontos.
*APENAS 1 GARRAFA DISPONÍVEL
