Descrição
Wine Advocate-Parker: A combinação de pungência esfumaçada e brilho cítrico do Riesling Clos Ste-Hune 2011 é quase intensa para os olhos – e isso é apenas na inspiração! Na boca, a interação dinâmica de cítricos energéticos, eficazes e groselhas brancas com giz, sal, pedra esmagada e semente de damasco manterá você estimulado e intrigado muito depois que os sabores se desvaneçam e isso já é longo. Este Ste Hune dinâmico e austero, com o tempo deve tornar-se verdadeiramente espetacular. Terroir excepcional no “Rosacker” em Hunawihr, este fechado que pertence à família Trimbach por mais de duzentos anos se estende por 1,67 hectares.
A vinha com cerca de cinquenta vantagem de um sul, sudeste em um Muschelkalk subsolo calcário dominante ou Shelly calcário: as condições que trazem este Riesling uma fragrância específica e concentração de fruta notável reforçada por um toque refinado de mineralidade no final da boca … o sinal de reconhecimento tão típico de “Clos Sainte Hune” depois de alguns anos de envelhecimento.
A pequena produção anual, 8000 garrafas em média, faz dela um precioso vinho cobiçado por todos os fãs e colecionadores da Riesling no mundo.
O “Clos Sainte Hune”, de excepcional cuidado, não atinge o seu apogeu até sete a dez anos após o engarrafamento.
“A sensação que domina é a mineralidade”
Serge Dubs, Melhor Sommelier do Mundo 1989
“Se há um Riesling no mundo que todo amante de vinho sonha em provar e saborear, é o Clos Sainte Hune.
Vinho seco de classe alta, refinado, elegante, com fruta madura e uma mineralidade bem pronunciada, confere-lhe o seu temperamento único. Tem uma assinatura limpa é transcendente em grandes safras. É um vinho que sonha com a sua harmonia e capacidade excepcional para envelhecer”
