Descrição
Neste maravilhoso vinho tinto argentino, ela compõe 85% da mescla, sendo os outros 15% de Malbec. As uvas são selecionadas em vinhedos de altitude, plantados a 1.470 metros acima do nível do mar em Gualtallary, Tupungato – uma das mais nobres subregiões de Mendoza. O resultado é um vinho tinto intenso em aromas e sabores, combinando as notas de frutas pretas com especiarias doces, pimenta preta e menta. A maturação em barricas francesas agrega toques de chocolate e baunilha. Trata-se de um vinho argentino cheio de caráter e, ao mesmo tempo, com uma textura de taninos finos e ótima estrutura e persistência. El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe de Catena Zapata, em parceria com a historiadora Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Os dois se definem como “românticos”, compartilham o respeito pelas tradições e a irreverência necessária para romper com o status quo e, em 2008, decidiram produzir vinhos juntos. Tendo à disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza, pertencentes à família Catena, Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem a vinhos tintos e vinhos brancos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata e sem paridade em toda a Argentina. Os vinhos tintos mostram bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Os vinhos brancos também são cheios de caráter. Atualmente, a El Enemigo produz cerca de 100.000 garrafas por safra, tendo a uva Cabernet Franc como protagonista, mas também há ótimos exemplares de Bonarda e Chardonnay.
