Lupo Bianco IGT

R$590,00

48 em estoque

PaísItália

TipoTinto

Safra2013

Característica

“Ao Lobo Branco de Maremma, mítico e misterioso dedicamos nosso vinho mais raro e precioso, produzido sempre em pequenas quantidades”

Descrição

Produtor: Tenuta l’Impostino

País: Italia

Região: Toscana Maremma

Uvas: Sangiovese 60% – Merlot 40%

Teor: 14%

Serviço: 16°/18°C

Vinificação: uvas cuidadosamente colhidas são selecionadas manualmente na vinha e na adega em um cinto de classificação antes de iniciar a fermentação com leveduras em temperatura controlada. Maceração com as cascas varia de 20 a 25 dias com bombeamento no ar até o fim da fermentação

Notas de Prova: Lupo Bianco 2013 mostra uma cor e sabor vermelho rubi impenetráveis intenso e amplo. Os frutos vermelhos maduros são dominantes. Amora, cereja e groselha, segue com notas de tabaco e notas de especiarias doces, baunilha e canela. Bem estruturado ao paladar, bem encorpado e uma frescura notável. Os taninos estão maduros, sedoso e bem integrado. O gosto final é longo e balsâmico. Maduro o suficiente para sendo apreciado agora, mas ainda muito longe do seu melhor.

Harmonizações: Lupo Bianco 2013 é um vinho com importante estrutura e concentração. Corresponde bem com pratos estruturados, carnes vermelhas e caça ou queijos CURADOS. É excelente com trufas, queijo pecorino e pratos de carne cozida com trufas. Combinado com guisados ​​picantes e com o clássico prato da Maremma, o ensopado de javali. Deve ser servido a uma temperatura de 17/18°C, em taças de cristais grandes
que realça bem seu bouquet aromático.

A Lenda: Todos em Paganico sabem que no campo, no final de um dia de trabalho, quando o sol começa a se pôr atrás de Sassoforte, é melhor não se demorar muito para brincar, ou você pode encontrar o Lobo Branco.
Alguém afirma que não é nada mais do que uma representação mítica do Nevoeiro, que nas noites de outono envolve a região, e na verdade muitos juram tê-lo apenas vislumbrado, e nunca ninguém, que se saiba, o encontrou cara a cara, mas é certo que, apenas por mencioná-lo, todos correm para casa.
Diz-se que um caçador, perseguindo um grande javali selvagem e não percebendo a chegada do crepúsculo, perdeu todos os seus cães, que foram atraídos pelo Lobo Branco para longe de sua presa.
Um animal mítico e misterioso, talvez até inventado, mas certamente é um traço distintivo da comunidade Paganico, onde todos se lembram da advertência de seus pais quando se demoravam a brincar quando crianças: “Venha para casa senão o Lobo Branco vai te pegar!

 BIOLÓGICO BIOPASS

Produzir com o método orgânico não é uma escolha ou objetivo estratégico, mas sempre fez parte integrante do nosso projeto e da nossa cultura. Para nós, uma etapa de um caminho que conduziu espontaneamente a este ponto através da contenção progressiva do impacto, da conservação da matéria orgânica e sobretudo da valorização de um ambiente rico e pouco favorável às doenças clássicas da videira, de aspectos naturalistas característicos para integridade da biodiversidade particular.

Informação adicional

Safra

2013

Estágio em barrica

24 meses em barris de carvalho francês, 6 meses na garrafa

Produtor

TENUTA L'IMPOSTINO

Pontuações

AWC VIENNA (SILVER MEDAL); JAMES SUKLING (91 PT); VERONELLI (91 PT); FALSTAFF (91 PT); LUCA MARONI (90 PT); AIS VITAE (ttt)

size

750 ml, 1.500 ml (magnum), 3,000 ml (double magnum)

País

Itália

Tipo

Tinto

Volume

750 ml