Descrição
Valpolicella Superiore é obtido a partir de uvas Corvina, Rondinella e Molinara sedutoras nas vinhas expostas ao meio-dia nas colinas de Valpolicella. Em janeiro após a colheita, o vinho passa por uma segunda leve referência ao bagaço de Amarone: o resultado é um vinho encorpado, muito perfumado, quente e aveludado, para ser bebido depois de dois anos de envelhecimento. Adequado para carnes de caça e vermelhas.