Descrição
O Menade Verdejo está de “roupa nova”. A imagem do rótulo, pra lá de charmosa, transmite a essência deste maravilhoso branco de Rueda: sua pureza absoluta. As uvas Verdejo, cultivadas segundo as práticas orgânicas, seguem diferentes técnicas de colheita: manual e mecanizada, realizadas durante o dia e à noite. A vinificação também é cuidadosa: ocorre em cubas de inox de diferentes tamanhos, conforme cada parcela de vinhedo. A fermentação acontece por meio de leveduras indígenas, da própria uva, e o vinho passa um período em contato com as borras para ganhar complexidade. Tamanho capricho se traduz em um branco divino, que exibe a tipicidade da Verdejo, com aromas delicados, combinando frutas brancas e notas herbáceas, além de um fundo mineral. Equilibrado, redondo, fresco e saboroso, tem um final sedutor. I
