R$215,00
PaísItália
TipoTinto
Safra2015
Vinho tinto de médio-corpo que recorda, com agradável leveza as uvas aromáticas do Amarone, seu irmão mais velho, especialmente porque é obtido com a técnica de Ripasso sobre as cascas dos vinhos do Amarone.
O método Ripasso é uma técnica que é feita com a passagem do vinho Valpolicella sobre o bagaço do vinho Amarone ainda quente e rico em açúcar. Neste momento há uma segunda fermentação alcoólica. O método Ripasso entrega uma maior estrutura e uma acidez mais baixa, resultando em maior elegância e mais elevado valor em extratos ao Valpolicella, que o tornam adequado para o envelhecimento em barris por cerca de 18 meses.
Premiação: 2 Bicchieri – Gambero Rosso
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 9 × 9 × 38 cm |
| País | Itália |
| Região | Veneto |
| Produtor | Azienda Agricola Viviani |
| Uvas | 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Teor | 13,5% |
| Harmonização | Polentas com molhos clássico italianos, massas com molhos a base de carnes, queijos curados. |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2015 |
| Volume | 750 ml |
PaísItália
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