Descrição
Esta é tida como uma safra clássica de Cristal, o que originou um champagne sedoso e delicado, com bolhas finas e persistentes e camadas de aromas, remetendo, no nariz, a frutas cítricas em compota, damasco confitado e sutis notas de madressilva. Evolui para avelã torrada, alcaçuz e canela. Na boca também é surpreendente, com ataque denso, maduro e sedoso e uma acidez mineral, quase mentolada. Eis um Cristal de grande finesse, com final muito puro e deliciosamente mineral e atrevido. Seu corte é composto por 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, sendo 16% dos vinhos maturados em carvalho.