O Vinho Tinto Negroamaro tem a cor rubi tendendo ao roxo, vinho límpido, espesso, muita consistência. No olfato, a vinosidade inicial, dá lugar as frutas vermelhas maduras cereja, ameixa preta, amoras. E no paladar, é robusto, cheio, sabor seco, doce, excelente acidez. Os taninos macios não invasivos melhoram com a idade. No final, retorno do fruto da cereja preta e sensação subjetiva preferencial, longa e muito agradável.