Descrição
O Viandante Riserva Monteccuco DOCG é um vinho de alta distinção que representa a excelência da vinicultura italiana. Este vinho tinto é um verdadeiro embaixador da denominação Montecucco DOCG, conhecida por produzir vinhos de qualidade superior com características únicas e memoráveis.
Região de Origem:
Originário das colinas da Toscana, uma região famosa por suas condições ideais para a viticultura. O terroir excepcional, combinado com o clima mediterrâneo e solos ricos em minerais, proporciona a base perfeita para a produção deste vinho notável.
Uvas:
O Viandante Riserva Monteccuco DOCG é elaborado predominantemente com uvas Sangiovese, a variedade emblemática da Toscana. A rigorosa seleção das uvas e o cultivo cuidadoso garantem a alta qualidade do vinho, enquanto outras variedades locais podem ser adicionadas para enriquecer seu perfil aromático e gustativo.
Notas de Degustação:
- Visual: Apresenta uma cor rubi intensa com reflexos granada, sinalizando sua maturidade e profundidade.
- Aroma: No nariz, revela um bouquet complexo e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, combinadas com toques de especiarias, tabaco, couro e um sutil aroma de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho.
- Paladar: No paladar, o Viandante Riserva Monteccuco DOCG é encorpado e bem estruturado, com taninos aveludados e perfeitamente integrados. Os sabores de frutas vermelhas são complementados por nuances de chocolate amargo, alcaçuz e uma mineralidade delicada. O final é longo, persistente e extremamente satisfatório.
Harmonização:
O Viandante Riserva Monteccuco DOCG é versátil e harmoniza excelentemente com uma variedade de pratos. É ideal para acompanhar carnes vermelhas, assados, massas com molhos ricos, pratos de caça e queijos envelhecidos. Também é uma escolha perfeita para ser apreciado sozinho, permitindo que suas complexas camadas de sabor sejam plenamente apreciadas.
Produção:
Produzido com uma combinação de métodos tradicionais e modernos, o Viandante Riserva Monteccuco DOCG reflete a dedicação dos vinicultores em criar um vinho autêntico e de alta qualidade. O envelhecimento prolongado em barricas de carvalho adiciona uma sofisticação adicional, realçando os sabores naturais e a estrutura do vinho.
Teor Alcoólico:
O Viandante Riserva Monteccuco DOCG geralmente possui um teor alcoólico entre 14% e 15%, oferecendo uma experiência de degustação robusta e equilibrada.
Temperatura de Serviço:
Para apreciar plenamente as qualidades do Viandante Riserva Monteccuco DOCG, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16°C e 18°C.
Conclusão:
O Viandante Riserva Monteccuco DOCG é um vinho tinto excepcional que captura a essência da denominação Montecucco DOCG. Com seu perfil aromático complexo, estrutura equilibrada e final prolongado, este vinho é uma escolha ideal para apreciadores que valorizam a autenticidade e a qualidade. Oferece uma experiência sensorial rica e memorável, perfeita para ocasiões especiais e momentos de celebração. O Viandante Riserva Monteccuco DOCG é uma expressão magnífica do terroir toscano e da tradição vinícola italiana, garantindo uma experiência enológica inigualável.
A Lenda:
Na estrada que vai de Siena a Grosseto, quase exatamente no meio da viagem, foi construído na Idade Média um ponto de encontro e troca, denominado “Impostino”, ou o pequeno Imposto. Neste local, no topo de uma colina, com uma vista espetacular, e ao abrigo das brumas e miasmas da planície da Maremma, os viajantes podiam se refrescar, encontrar abrigo e uma refeição quente. Era lógico que companheiro inseparável de noites cansadas, e ajuda para descansar se tornasse uma taça de bom vinho tinto. Não qualquer vinho tinto, nestas colinas áridas e difíceis de cultivar, onde o trabalho envergava a espinha dos enólogos, crescia o generoso Sangioveto e dava vida a vinhos finos, robustos e revigorantes, tanto que a sua presença se tornou um símbolo e um caráter identificador dessas terras e, em muitos aspectos, também um recurso importante para o destino econômico das colinas do alto Maremma, quase totalmente arborizadas. De facto, os Viandantes o provaram e foram eles que, falando sobre ele e levando-o consigo no regresso, contribuíram para torná-lo um dos vinhos mais apreciados. Harmoniza muito bem com a tradicional Bisteca Fiorentina que a combinação se torna emocionante. Recomenda-se servir a uma temperatura de 16/18°C.
BIOLÓGICO BIOPASS
Produzir com o método orgânico não é uma escolha ou objetivo estratégico, mas sempre fez parte integrante do nosso projeto e da nossa cultura. Para nós, uma etapa de um caminho que conduziu espontaneamente a este ponto através da contenção progressiva do impacto, da conservação da matéria orgânica e sobretudo da valorização de um ambiente rico e pouco favorável às doenças clássicas da videira, de aspectos naturalistas característicos para integridade da biodiversidade particular.
