Lupo Nero IGP Toscana Rosso

Descrição

Apenas 5.000 garrafas produzidas para esta autêntica pérola, a última produzida pela Tenuta L’Impostino; representa seu principal produto e foi criado para comemorar o vigésimo aniversário da empresa. Lupo Nero Tenuta L’Impostino é elaborado com as melhores uvas Merlot e uma pequena porcentagem de Petit Verdot, colhidas na propriedade, no coração da Maremma toscana. Este fino vinho tinto é engarrafado após um longo estágio em pequenas barricas de carvalho. A complexidade aromática suscita comparações importantes, com uma explosão de frutos vermelhos e especiarias, com notas de alcaçuz e uma nota balsâmica ao fundo; o gole é potente e bem calibrado, todos os componentes estão perfeitamente integrados entre si. Lupo Nero Tenuta L’impostino é uma garrafa especial, para ser esquecida na adega e consumida numa ocasião especial.

Vinificação: as uvas cuidadosamente colhidas são selecionadas manualmente na vinha e na adega em esteira de triagem antes de iniciar a fermentação com leveduras selecionado em temperaturas controladas. Maceração ativada por 22 dias com bombeamento de ar e delestage meia fermentação e punção manual. Duração da fermentação alcoólica 16 dias, fermentação malolática espontânea em barricas, maturação 26 meses em barricas de carvalho francês com batonnage para facilitar a extração das borras finas e mais 12 meses em garrafa