Alario Claudio Dolcetto di Diano d`Alba Sori Pradurent DOCG 750 ML

O Dolcetto di Diano d’Alba “Sorì Pradurent” é uma verdadeira joia da região onde se origina. Claudio Alario, uma vinícola com longa tradição na produção de excelentes vinhos piemonteses, decidiu assumir essa denominação, elevando a uva Dolcetto — tradicionalmente associada às tradições rurais mais populares e considerada um vinho simples — a um nível sublime de qualidade, reconhecido ao longo dos anos pelos principais críticos nacionais. Este é um vinho encorpado e robusto, que desliza suavemente no paladar graças aos taninos perfeitamente equilibrados . Uma experiência imperdível para quem deseja vivenciar o lado mais aristocrático do Dolcetto. Este Dolcetto “Sorì Pradurent” é elaborado com uvas Dolcetto, uma casta tinta amplamente cultivada no Piemonte. A vinícola Claudio Alario cultiva-a perto da cidade de Diano d’Alba, utilizando o sistema Guyot em vinhedos com cerca de 10 anos de idade. A colheita ocorre em meados de setembro e as uvas, selecionadas por desengace, são prensadas delicadamente. O mosto inicia a fermentação alcoólica em rotofermentadores de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho estagia  por 10 meses em barricas de terceiro uso. O “Sorì Pradurent” apresenta uma bela cor púrpura. No nariz, oferece uma vibrante gama de aromas, começando com um toque frutado que se alterna com notas florais, enriquecidas por nuances terciárias no final. Na boca, possui excelente corpo, é encorpado e redondo , com uma textura macia caracterizada por taninos vivos, porém nunca excessivos. Um tinto piemontês de Claudio Alario que promete grande satisfação à mesa, como comprovam as excelentes pontuações que conquistou ao longo do tempo nos principais guias de vinhos da Itália.