A UIV apontou para o WIC que os efeitos antivirais desse composto fenólico podem estar sujeitos a novas investigações científicas
Na corrida da comunidade científica mundial em busca de drogas e, amanhã, de vacinas contra o Coronavírus, o vinho ainda não está entre as substâncias permitidas para experimentação, mesmo que numerosos compostos fenólicos, incluindo o resveratrol, também presentes no vinho , tem, de acordo com vários estudos científicos, um efeito antiviral. E ainda não existem estudos ou projetos em andamento sobre os efeitos do resveratrol no SARS-Cov2, que é o vírus responsável pelo Covid-19, embora possam existir as pré-condições científicas para promover pesquisas nesse sentido.
Daí a proposta da União Italiana do Vinho ao Conselho de Informação sobre o Vinho (WIC), o órgão de ligação entre diferentes instituições acadêmicas e pesquisadores interessados na relação entre vinho e saúde, para aprofundar o tópico de efeitos antivirais do resveratrol.
O resveratrol, de fato, incluído entre os compostos orgânicos que podem estar envolvidos na defesa das plantas contra os fitopatógenos invasores, tem um efeito inibitório na reprodução de vários vírus, como os da varíola, gripe, herpes, enterite, vírus ‘ hepatite C, peste suína africana e enterite de pato, conforme destacado no artigo “Supressão da replicação de poxvírus por resveratrol”, publicado na revista Frontiers in Microbiology de 2017.
Além disso, um artigo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry em 2014 conclui que o vinho tinto e o resveratrol reduzem o nível de RNA viral de maneira dependente da dose. E outro artigo publicado na revista BMC Infectious disease “Inibição eficaz da infecção por MERS-Cov pelo resveratrol” destaca o efeito inibitório in vitro sobre doenças respiratórias causadas pelo MERS CoV, um coronavírus identificado na Arábia Saudita em 2012.
Em suma, todas as premissas científicas estão lá para iniciar uma experimentação que pode reservar surpresas muito interessantes para o mundo do vinho.
Di Elisabetta Romeo – Policy officer UIV
https://news.unioneitalianavini.it/covid-19-e-resveratrolo-possibile-sviluppo-della-ricerca/
