O relatório divulgado esta semana em Paris revela que o ritmo de crescimento do mercado de vinho no Brasil é o maior desde o ano 2000. A pandemia fechou restaurantes e impediu jantares, mas, pelo visto, muitos brasileiros decidiram relaxar em casa e o Brasil foi o país onde o consumo de vinho mais cresceu […]
abril 2021
O dia do Spaghetti a Carbonara por J.A. Dias Lopes
A Itália e os países influenciados pela sua apetitosa cozinha festejaram a 6 de abril, terça-feira passada, o Dia do Carbonara, prato famoso de massa originário do Lazio, a região de Roma. A receita manda prepará-lo com spaghetti, mas são aceitos outros formatos de pasta, como veremos adiante. Motivo: o carbonara é uma das receitas […]