Por José Antônio Dias Lopes
Tive o privilégio de conhecer em 1989 a monumental Adega de Massandra. Localiza-se na Crimeia, península na costa norte do mar Negro, que naquela época fazia parte da União Soviética. O mesmo acontecia com a Ucrânia, a cujo território pertencia. Estive lá na condição de correspondente da revista VEJA, acompanhando…
O relatório divulgado esta semana em Paris revela que o ritmo de crescimento do mercado de vinho no Brasil é o maior desde o ano 2000.
A pandemia fechou restaurantes e impediu jantares, mas, pelo visto, muitos brasileiros decidiram relaxar em casa e o Brasil foi o país onde o consumo de…
A Itália e os países influenciados pela sua apetitosa cozinha festejaram a 6 de abril, terça-feira passada, o Dia do Carbonara, prato famoso de massa originário do Lazio, a região de Roma. A receita manda prepará-lo com spaghetti, mas são aceitos outros formatos de pasta, como veremos adiante.Motivo: o carbonara é uma das receitas mais…