O nome Quinta do Noval apareceu pela primeira vez em registos no ano de 1715. A história da Quinta do Noval é marcada pela ação de visionários: António José da Silva, comerciante de Vila Nova de Gaia adquiriu a Quinta do Noval em 1894 depois de esta ter sido devastada pela filoxera. Reestruturou a propriedade […]
Luis
350 ANOS DO CHÂTEAU RAUSAN-SEGLÀ
No final do século 17, os vinhedos do Château Rauzan-Ségla e Rauzan-Gassies faziam parte da mesma propriedade, que foi fundada por Pierre des Mesures de Razan em 1661. Ele também era dono do vinhedo que mais tarde se tornaria o Château Pichon Longueville Barão e Comtesse de Lalande. Com a sua morte em 1692, a […]
Os Simples e os Sábios
Os simples e os sábios, ou como a Borgonha deveria servir de modelo para os vinhos portugueses Uma boa casta, uma boa terra e um bom clima — eis o que é preciso para criar um grande vinho. Por Pedro Garcias em 25/08/2018 Foto de Adriano Miranda A primeira vez que li algo sobre o […]
TENUTA l’IMPOSTINO
A História da Tenuta l’Impostino Desde a Idade Média, nas estradas que iam de Maremma ao interior da Toscana, os Impostos representavam locais para viajantes e comerciantes repousarem e se refrescarem, para mudarem de montaria ou para desfrutarem de uma boa refeição quente e um copo de vinho. Um destes locais foi particularmente importante, devido […]
CORES E INTENSIDADES DOS VINHOS
Origem da cor dos vinhos De maneira geral, a cor provém inicialmente da uva. Mas pode ser modificada pelos processos de elaboração e envelhecimento do vinho. Dessa forma, a cor dos vinhos e sua mistura de nuances pode revelar muitas informações sobre a produção da bebida em uma […]
CONHEÇA O BRUNELLO DI MONTALCINO
Maior expressão da maior uva da Itália. Assim podemos definir o Brunello di Montalcino, ícone toscano, feito com a Sangiovese, a casta mais plantada da velha bota. HISTÓRIA La Rocca – Fortaleza de 1361 Na primeira metade de século XIX, Clemente Santi decidiu produzir um vinho de guarda, na zona de colinas, ao redor da […]
Covid-19 e Resveratrol: possível desenvolvimento de pesquisas?
A UIV apontou para o WIC que os efeitos antivirais desse composto fenólico podem estar sujeitos a novas investigações científicas Na corrida da comunidade científica mundial em busca de drogas e, amanhã, de vacinas contra o Coronavírus, o vinho ainda não está entre as substâncias permitidas para experimentação, mesmo que numerosos compostos fenólicos, incluindo o […]
O Vinho na Oscilação Economica, beber ou vender?
O vinho se tornou um valioso ativo de rápida liquidez no mercado mundial. Leilões, aplicativos de busca que balizam o valor dos vinhos e um existente mercado negro fazem parte de um escoamento desta categoria de moeda de troca. E que, mesmo no pior cenário, pode ser bebida com enorme prazer. Alguns rótulos no mundo […]
BEBER VINHOS DURANTE O PERÍODO CORONAVIRUS
A entrega a domicílio de vinhos e bebidas espirituosas aumentou 50% na Itália. As restrições do governo à disseminação do coronavírus aumentaram a demanda por entrega a domicílio (delivery). Os italianos podem desistir da liberdade, mas não uma boa taça de vinho. Se você não tem uma adega grande, veja como você pode se organizar […]
FRANZ HAAS VITICULTURA EM ALTITUDE
Um pouco como Don Quixote, nosso produtor está travando uma importante batalha contra a realidade das leis e instituições. Teimoso, tenaz e insano, ele luta pelo seu direito, de ser um produtor de vinhos da montanha. by Cinzia Bonfà Tendo atingido a sétima geração de uma família com tradições que remonta a 1880, Franziskus Haas […]